キャッシュフローコーチ富山

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　　　七草粥をつくってみました

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いままで一度もつくったことがない料理に

チャレンジしてみました！

 

お粥なので、１０分ほどで出来たんですけどね。

 

スーパーでは、七草がセットになって

売っていまして

レシピもついていました。

 

そこには

「無病息災を願う」とあります。

 

ネットで調べてみた結果

いちばん腑に落ちた解説がこちら

 

京都調理師専門学校さん　のサイト

 

長いですがそのまま引用します

 

ーーーーー引用ここからーーーーー

 

七草粥と深い関係のある「五節句」について。

節句とは、1年に5回だけ存在する季節の節目のことです。七草粥を食べる1月7日は、五節句のひとつであり、人日の節句の日と呼ばれるものです。五節句の日付は、下記のことを意味しています。

 

つまり、1月7日は1年のうちで最初の節句、「人を大切にする」という意味を持つ「人日」という節句です。はるか昔には、「この日だけは犯罪者を処罰しない日」として、存在していたと言われています。

 

唐の時代では、人日の日には七種菜羹（ななしゅさいのかん）と呼ばれる、七種類の野菜が入った汁を食べて、無病息災を願ったと言われています。日本にはその後の平安時代になって、この七種菜羹という風習が伝わってきたといわれています。その結果、七種菜羹と、元々日本にあった「若菜摘み」という風習が融合し、七草粥を食べる文化が浸透していきます。

 

そして時は流れ、江戸時代になると、幕府が人日の日のことを「人日の節句」として、1年間のイベントとして取り入れたことにより、1月7日に七草粥を食べる文化が確立されたのです。

 

ーーーーー引用ここまでーーーーー

 

現在では、お正月料理や祝酒などで疲れた胃腸を休める

と簡単に説明されていますが

原点にたちのぼってみると

まじないの意味をこめて、

健康を願った食事だとわかります。

 

平均寿命がいまの半分しかなかった時代には

健康への願いは切実なものだったのでしょう。

 

風習も調べてみると

昔の人の考え方がうかがい知れて楽しいですね。

 

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　　　七草粥をつくってみました

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