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【シンプルが一番】20190903 毎日更新245日目
2019.09.06
注意喚起 ・ 料理 ・ 業務改善 ・ コラム
経済同友会でお世話になっている
増山電業の増山社長に
栗をいただきました(^^)
さすが農業にも造詣が深い社長のこと
ご自宅での栽培にもかかわらず
こんなぷっくり美味しそうな栗です
ご近所ということもあり
仲良くさせていただき
いつもご指導いただいているのです
ありがとうございます！
しかし、はたしてどう料理していいものやら
少し迷いました
せっかく新鮮なものをいただいたので
ここはシンプルな焼き栗にしてみようと
思い立ちました
ネットで調べたところでは
デンプンの多い食材(クリ・サツマイモ・カボチャなど)は
40度〜60度の温度帯で酵素が活発に働き、
甘みが増えるので、この温度帯を
なるべくゆっくり通過すればするほど甘くなる
とのこと
（Nadiaさんより引用）
そういえば、以前安納芋の焼き芋に
はまっていたときは
焼き芋専用のアルミホイルを
活用していました
コツを知ってから料理することだったり
経験値をもとに推測して作ったりすることで
行き当たりばったりで仕上げるよりも
美味しくできる確率が上がります
情報を仕入れたり
クチコミを利用する手間を
惜しまず物事をすすめていきましょう
あなたの会社経営にもライフプランを！
ビジョン実現のためのパートナー
キャッシュフローコーチ富山
ライフプラン研究所
丹羽誠